Serhend
  Pratik Bilgiler
 

HAKİKİ BAL

Bal genelde toplandığı çiçeğin özelliğini taşır. Bitkilerin kokuları, tatları, aromatik ve tedavi edici özellikleri bala geçer. Arılar kovanlarından her çıkışta 5-6 kilometre uzağa uçup, 40 dakikalık bir sürede ortalama 1200 çiçek ziyaret edip midesine 40 miligram bal özü (nektar) toplar. Toplanan nektara mide enzimleri de karıştırılıp %65 oranında olan suyun bir kısmı uçurularak ortalama %20 su ihtiva eden bal meydana gelir.

Bir gram (bir damla) balın üretimi için arıların 120 000 çiçeği ziyaret etmeleri gerekir. Gerçek bal böyle meydana gelir ve üretim maliyeti de yüksek olur. Gerçek bal, piyasadaki ballarla rekabet edemiyor. Böylece arıcı, saf bal üretmekten vazgeçtiği gibi tüketici de, gerçek balla karışık balları ayırt edemiyor ve çoğu zaman bal diye, şeker şurubuna ve glikoza, değerinin çok üzerinde paralar ödüyor. Hakiki bal şöyle anlaşılabilir:

1-Tentürdiyot içerisine bir çay kaşığı bal koyunca dağılmazsa,

2-Kibrit çöpünün başı balın içine batırılıp, çakılınca yanarsa,

3-Kopya kaleminin ucu balın içine daldırılıp çıkarılınca, yazıp, rengi de değişmezse,

4-Bir küçük kaşık bal kaynatılıp soğutulduktan sonra, önceki hâline dönerse hakiki baldır.



PRATİK BİLGİLER
 

  • Ütü yaparken kumaşta sararan kısımları gidermek için, o kısım nemlendirilip, üstüne mısır nişastası serpilerek ütülenir.
  • Kahve lekesini kumaştan çıkarmak için, gliserin ile ovulur ve yarım saat sonra yıkanır.
  • Kadife kaplı koltukların kadifeleri sirkeli suyla silinirse parlar.
  • Lavabodan gelen kötü kokuyu gidermek için bir avuç kaya tuzu atılır.
  • Kurumuş lekeler, 1 litre suya 2 yemek kaşığı amonyak karışımı ile hafifçe silinir.
  • İçinde yağ beklemiş şişeleri temizlemek için, sirke ile kaya tuzu atılıp sallanır.
  • Meyve suyu veya yağlı yemek kumaşın üstüne dökülür dökülmez tuz serpilip yıkanır.
  • Halıdaki yağ lekesi için, üstüne bol karbonat döküp, biraz ovulur ve iyice fırçalanır.
  • Muşamba ve marleylerdeki iz ve lekeler tiner veya sirke ile temizlenir.
  • Kaplardaki kireci temizlemek için, içinde yumurta kabukları veya bir miktar sirke kaynatılır.


  * Portakalın suyunu iyice çıkarmak için sıkmadan önce bir süre soğuk suda bekletin.
* Dondurulmuş gıdaları çözerken buzdolabına bırakmak daha doğru olur.
* Bayatlamış ekmekleri su serperek, folyo kağıt içinde 5-10 dakika fırına koymalıdır.
* Lahananın pişme suyuna elma kabuğu katılırsa, kötü koku hemen yok olur.
* Hamurlar dinlendirilirken üzerine nemli bir bez örtülür.
* Etler, aynı miktarda; süt, soğan suyu ve zeytinyağı karışımı ile ovulup, 10-12 saat buzdolabında bekletilirse daha lezzetli olur.
* Alınan balık, soğuk su dolu bir kaba koyunca, hemen dibe çöküyorsa taze demektir.
* Fazla miktarda sarımsak bir seferde soyulup, zeytinyağı dolu bir kavanoza atılarak uzun zaman saklanabilir.
* Makarna ve hamur işlerine konacak peynir, kolay rendelenmek için, buzlukta 15 dakika bekletilir.
* Mantarlar, tuzlu ve limonlu suda 5 dakika bekletilirse, kararması önlenir.
* Mantarlar, kese kağıdına konularak buzdolabında muhafaza edilir.
* Kızartma yapılacak sıvı yağın içine bir tutam tuz katılırsa, yağın sıçraması önlenmiş olur.
* Domatesi kaynar suya daldırıp, bıçağın tersi, üstünde ağır ağır gezdirilirse kabuğu kolayca soyulur.



--- Paslanmış demir malzemenin pasını gidermek için, üzerine bir miktar çinko parçası koyup, sonra az miktarda sülfürik asit koyulmuş su içerisinde bekletilir.
--- Kumaştaki tükenmez kalem lekeleri ispirto ile silinerek çıkarılabilir.
--- Camlar, gliserinli bezle silinirse, buğulanmasına engel olunur.



*Tıkanan lavabolar kaynar sodalı su ile açılabilir.
*Buzlanmış camlar tuza batırılmış nemli bezle silinirse çözülür.
*Yağlı boya lekesi, eter veya asetonlu bezle silinir.
*Ter lekeleri, amonyak şişesinin ağzına tutularak temizlenebilir.
*Lekeler temizlendikten sonra, renk açılması varsa seyreltik asetik asit çözeltisine batırılmış sünger ile silinir.
*Gümüşler parlatılmak için, 20 ml su içerisinde 10 gr tebeşir tozu ile ovulur.
*Organik leke çıkarıcılar kullanıldıktan sonra kuru bezle iyice kurutulmalıdır.
*Salça ve ketçap lekesi, sıcak su ve gliserin karışımı ile silinir.
*Kurumamış kan lekesi üzerine biraz nişasta serpilip fırçalanır.


Lavabo temizliği için: Kötü kokular geliyorsa, içine bir avuç kalın tuz atılır.
Badana kokusunu çıkarmak için: Odada su dolu tencereye bir kaşık amonyak katıp, karıştırarak bir gün bekletilir.
Eski deri eldivenler: Parmakları, küçük yaralarda koruyucu olarak işe yarar. El kısımları ise, ters yüz edilerek mükemmel bir toz bezi olarak kullanılabilir.
Domatesi lezzetli pişirmek için: Pişirirken bir tutam şeker atılır.
Dikiş makinesinde kör iğne: Eğer son iğne de iyice körelmişse, kumaş yerine, pürtüklü tarafı üst tarafa gelecek şekilde, bir zımpara kağıdıyle dikme işlemi yapılır.
Limon kabukları: Saklanarak kurutulur. Lâzım olunca rendeleyerek salçalara ve pastalara limon kokusu vermekte kullanabilirsiniz.
Limon alırken: Düz, pürtükleri az, ince kabuklu ve uçları sivri olmayanlar seçilir.



  • Fırında tavuk kızartılacağı zaman, üzerine konan baharatlardan içine de konur.
  • Mantarların daha lezzetli olması için, pişirmeden 5 dakika önce üzerlerine biraz tuz ve limon suyu konur.
  • Fırına konacak tavuğa; 2 kaşık yoğurt, sulandırılmış 1 kaşık salça ve biraz da zeytinyağı karıştırılıp sürülürse lezzetli olur.
  • Hazırlanan kekin, pişerken çökmemesi için, fırına konmadan önce hamur kalıbı ile 20 dakika kadar dinlendirilir.
  • Pişirilen sebzelerin renklerini kaybetmemesi için bir kesme şeker yahut limon suyu konur.
  • Hazırlanan omletin tavaya yapışmaması için, önceden tava ocakta iyice ısıtılır.
  • Kesilmiş ve açık havada kalmış soğan zararlıdır.
  • Kızartılmış tavuğu tekrar ısıtmak için, parçalar bir süzgece konup, içinde su kaynayan tencere üzerine oturtularak buharda ısıtılır.
  • Kiviler çok sert ve ham ise bir gece plastik bir torba içinde elma ve armutlarla saklanır.
  • Kuru soğanlar, kese kağıdına sarılıp buzdolabına konursa çürüyüp bozulması önlenmiş olur.
  • Kek kalıbının içine hamuru dökmeden önce ortasına bir şerit alüminyum folyo konur. Kek piştikten sonra kolayca çıkarılır.
  • Yeni tava alınca içinde bir miktar sirke kaynatılırsa, ileride yapışmayı önler.
  • Buz kalıplarını su ile doldurmadan önce bölmelere portakal, limon gibi meyve parçacıkları yerleştirilirse dekoratif buzlar elde edilir.

  • İç içe konulan bardaklar yapışıp çıkmıyorsa, bir leğene konur. Üsttekinin içine buz konup leğenin içine yavaş yavaş sıcak su dökülür. Bardaklar kolayca çıkar.
  • Plastik ve cam eşyaların üzerine yapıştırılmış etiketlerden kurtulmak için, üzerine margarin sürülür ve 15 dakika bekletilir. Sonra bir bezle ovalanıp yıkanır.
  • Ütü yapmayı kolaylaştırmak ve süreyi azaltmak için ütü masasının kılıfının altına alüminyum folyo konur.
  • Bez pabuçları temizlemek için, ağzı dikilmiş bir yastık kılıfı içerisinde çamaşır makinesinde yıkanır.
  • Pamuklu elbisenin çekmemesi için, ilk yıkamada bir gece soğuk suyun içerisinde bekletilir.
  • Süt; tencereye konmadan önce, tencere soğuk suyla çalkalanırsa, kaynarken dibine yapışmaz.
  • Bavuldaki eşyalar arasına naylon konursa buruşmaz.
  • Çayın hilesini anlamak için, bir bardak suya bir çay kaşığı çay atılır. Suyun rengi yavaş yavaş değişirse, çayınız hilesiz; hemen değişirse, boyanmış çaydır.
  • Kuru sabun yaş sabundan daha dayanıklıdır.
  • Akvaryumdaki balığın canlılığını kaybettiği görülürse, iki damla oksijenli su ilâve edilir.
  • Su kaynayan kaplardaki kireci yok etmek için, içine patates kabuğu koyup yarım saat kaynatılır.
  • Çatlayan ellere sürülmek için, yarım limon suyuna 5-10 gr gliserin damlatılarak bir karışım yapılabilir.
  • Mutfakta kokuların giderilmesi için, bir tutam kahve veya şeker ocak demirinde yakılır.
  • Kızartma yaparken, 3 bardak suya 2 kaşık sirke koyarak ocağın öbür gözünde kaynatırsanız mutfaktaki kokuyu alır.

¬ Tahta döşemedeki mürekkep lekesi, çamaşır suyuna sirke karıştırarak silinirse, leke çıkar.
 ¬ Klozetlerdeki lekeleri yok etmek için, akşamdan bol miktarda sirke döküp, sabah yıkanır.
 ¬ Bardakların pırıl pırıl olması istenirse, son suyuna bir kaç damla sirke damlatılır.
 ¬ Gümüş takımları kalın siyah bir kumaşa sarıp, ışık almayan bir yere kaldırılırsa, pırıl pırıl kalır.
 ¬ Zor çalışan fermuarlarınıza kuru sabun sürerseniz, rahat açılır hale gelir.
 ¬ Erzak dolabına bir kaç karabiber konursa, böceklenmeye mani olur.
 ¬ Makasınız körlendi ise, zımpara kağıdını kesin. 
 ¬ Buharlı ütü kireçten tıkanırsa, içi beyaz sirkeli su ile doldurulur.




 
   
 
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=